HERBERT macht Lavendel & Heidelbeere EIS
Dieses Mal zeigen wir Ihnen, wie Sie zu Hause ein leckeres Lavendel-Heidelbeer-Eis zubereiten können. Vielleicht kennen Sie es bereits oder haben es bereits gekostet?
Unsere Freundin Sonja aus dem Gio Café hatte die grandiose Idee unsere Sirupe für Ihre Eis-Produktion zu verwenden. Verrückte Idee, könnte glatt von uns kommen.
Als Basis für das Eis haben wir uns gemeinsam für Lavendel & Heidelbeere Sirup entschieden und das Ergebnis war einfach wahnsinnig gut!
Für 1 kg Sorbet benötigen wir:
350g Heidelbeeren
350ml Wasser
Saft aus zwei Zitronen
185ml Herbert Lavendel-Heidelbeere Sirup
- 1.Wiegen Sie die Zutaten zusammen in einem (idealerweise etwas höheren) Behälter
- 2.Nun mischen Sie alles zusammen
- 3.Wir passieren die Mischung durch ein Sieb, um größere Heidelbeerschalen rauszufiltern (legen Sie einen kleinen Teil davon zurück - das machen das Eis später optisch interessanter)
- 4.Jetzt gibt es zwei Möglichkeiten:
- a)Wenn Sie eine hausgemachte Eismaschine haben, gießen Sie die Mischung hinein und stellen Sie ein Programm ein, das für die Herstellung von milchfreien Sorbets geeignet ist.
- b)Wenn Sie keine Eismaschine haben, gießen Sie die Mischung einfach in einen Edelstahl- oder Kunststoffbehälter, den Sie für 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- Um, in diesem Fall, die Konsistenz von Eiscreme zu erreichen, empfehlen wir, die Masse jede halbe Stunde mit einer Gabel durchzurühren.
Fertig! Wir wünschen guten Appetit und eine schöne lila Zunge :P!
Bildnachweis: Martina Antalová.